Siyah Çekirdek (Kavrulmuş)

Siyah ayçekirdeği, birçok çeşit esansla zengin, bazen de beslenmesi zor olan eşsiz bir besindir. Aslında, ayçiçeği tohumları, E Vitamini, bakır, B vitamini bakımından zengindir, tiamin, fosfor, selenyum ve benzeri gıdalardaki en iyi 10 listeyi oluşturur.

Ayçiçeği tohumları, hemen hemen her türlü fıstık ve tohum gibi, esansiyel yağ asitleri için sağlıklı bir kaynak sağlar; onların özel yağ asitleri linoleik asit formundadır.

Her ne kadar bir kültür olarak tüketen yağın istenmeyen kilo alımına neden olabileceğine inanmamıza yol açmış olsak da, bunun tam tersi gerçektir;